【推荐】利润暴跌89称霸30年的快餐之王败退中国百胜多少钱收购小肥羊
2月8日，有着“快餐之王”名头的百胜餐饮集团发布了在我国经营的财报，这家坐拥肯德基、必胜客、黄记煌等多个连锁餐饮品牌的巨头，2022年在我国却出现了经营不善的情况，其整年的净利润大跌55%，而在2022年第四季度，其净利润甚至出现了89%的暴跌。
那么为什么百胜餐饮集团在我国市场的表现，出现了如此大的下滑呢？难道是中国人不再喜欢吃快餐了吗？今天我们就来给大家分析一下。
快餐因何不再受追捧
百胜餐饮集团在我国的业绩出现大幅下滑，其实与肯德基和必胜客，这两大快餐品牌的跌落神坛有着密不可分的关系，因为这两大品牌的收入占到了百胜中国95%的份额。
在30年前，肯德基进入我国的时候，其实被很多人认为是高端的西餐品牌，在那个人们物质比较匮乏的时代，肯德基确实是成为了一个流行的餐饮文化符号。
而30年的时间过去了，现在人们对于汉堡、炸鸡等快餐食品早就丧失了新鲜感，基本上除了小朋友之外，很少有成年人会对汉堡、炸鸡等仍情有独钟，特别是在人们对于健康饮食越来越重视的今天，肯德基早就不再像以前那样受欢迎了。
与肯德基相比，必胜客在我国的市场表现则要更差一些，因为必胜客的主打产品，譬如说披萨、意面和牛排等东西，价格还是比较高昂的，基本上两个人吃，一顿就得花个大百元，以前可能人们感觉新奇会尝试，现在的人对于这些东西也都不大感兴趣了。
创新不足却疯狂开店
虽然肯德基和必胜客这么多年以来也做了一些产品上的创新，但翻来覆去还是脱离不了汉堡、披萨等食品，即使能够短暂获得消费者的认可，不过从长期来看，仍旧没有太好的效果。
然而百胜中国对于肯德基和必胜客这两大品牌确实是充满了信任感，在门店数量已经分别开始超过8000家和2000家的背景下，在去年分别新开超过900家和300家，不过在一二线城市已经趋于饱和的情况下，新开的门店开始集中于三四线城市，甚至有可能会铺到乡镇。
根据百胜中国2023年的规划显示，在本年度其预计会新开至多1300家门店，然而根据过去几年新兴餐饮品牌，比如说海底捞疯狂开门店的后果来看，百盛中国这个扩张策略，可能也不会迎来什么好的结果。
不懂中餐或是“失败”主因
百胜餐饮集团为了扩大在我国的市场，除了肯德基和必胜客这种快餐连锁品牌之外，还收购了诸如小肥羊、黄记煌等中餐品牌，然而这两家曾经发展还很不错的品牌，在被百胜收购之后就变得有些平庸起来。
因为百胜在收购了小肥羊等品牌之后，就开始按照西式快餐的运营模式去发展中餐品牌，也就是标准化、可复制等方式方法。
然而大家都知道，中餐可不是西方饮食那种比较贫乏的餐饮文化，人们对于中餐的口味需求也是非常大的，如果长期坚持一种口味不做变化，那么消费者很快就会厌倦，最终的结局可能就是逐渐退出市场。
所以，百胜餐饮集团在我国的业绩逐渐下滑，也是情有可原的事情，毕竟当人们的生活开始变得越来越好，对于西式的快餐自然也就会越来越不感兴趣。
对此，大家又是如何认为的呢？欢迎一起讨论！
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