湖北武昌鱼有限公司，武昌鱼和鳊鱼的区别

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享湖北武昌鱼有限公司，以及武昌鱼和鳊鱼的区别的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 武昌必吃的17家馆子
2. 风味武昌鱼哪里做的
3. 怎么辨别武昌鱼是否正宗
4. 武昌鱼的来源和故事
5. 清蒸武昌鱼是怎么做的

一、武昌必吃的17家馆子

1、6，小凤庭?地道湖北菜武昌鱼（黄鹤楼店）

2、8，方掌柜武昌鱼·楚菜名片（大桥江景店）

3、11，老宅藕香武昌鱼·传统藕汤湖北菜（黄鹤楼店）

二、风味武昌鱼哪里做的

风味武昌鱼是湖北省武汉市武昌区的特产

三、怎么辨别武昌鱼是否正宗

1、在湖北省鄂州市樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼称为武昌鱼，或樊口武昌鱼。就是在武昌鱼章氏宗祠所在地。

2、1）在湖北鄂州樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼；

3、2）在梁子湖水系生长到一斤左右的鳊鱼；

4、3）从梁子湖水系长途游几十里到樊口；则

5、4）在江河交汇处生长一段时间，直到颜色变成银白色。

6、反例1：在湖水中生长的鳊鱼，长途游几十里到长江口。很多地方具有这种情况，但不能产生樊口武昌鱼。

7、反例2：从小到大在樊口生长的鳊鱼，也不是武昌鱼。因为没有经过从湖水系长途游几十里到樊口；

8、反例3：在其它地方长大的鳊鱼，然后放到梁子湖进入长港长途游几十里到樊口，也不是武昌鱼。因为梁子湖水系营养成份特殊，生长环境不同。

9、反例4：在鄂州樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼不是银白色，由此鱼不是武昌鱼。

四、武昌鱼的来源和故事

1、学名团头鲂，是中国长江流域的一种特色淡水鱼。

2、它主要生活在长江中下游地区，尤以湖北省武汉市武昌区的湖泊、河流中为最著名。

3、武昌鱼因其肉嫩味美而广受欢迎，成为了中国湖北菜系中的一道招牌菜。

4、关于武昌鱼的名字来源，有一个脍炙人口的民间传说。

5、据说在东汉末年，三国时期，东吴的孙权为巩固江东政权，曾攻打荆州，攻占江夏。

6、孙权为激励士气，在临战前举行了一场宴会。

7、宴会上，孙权向众人展示了武昌区捕获的一种美味可口的淡水鱼。

8、此鱼肉质鲜嫩，口感极佳，为当时宴会上的佳肴。

9、孙权为了纪念这次胜利和品尝到美味佳肴，将这种鱼命名为“武昌鱼”

10、此后，武昌鱼逐渐成为了湖北地区的一道名菜。

11、在湖北省武汉市，尤其是武昌区的餐馆，都有供应这道菜。

12、如今，“武昌鱼”已经成为了一种文化符号，代表了武汉的美食文化，以及武汉人民对美食的热爱。

五、清蒸武昌鱼是怎么做的

清蒸武昌鱼是一道湖北省武汉市传统名菜，做法如下：

1.烤锅烧热，放入少量食用油，放入葱姜蒜等香料，爆香后加入适量的鲜汤和料酒，烧开后放入武昌鱼，加盖焖煮；

2.焕煮过程中不要翻面，但可适时把汤汁淋在鱼身上，煮至全熟；

3.将煮好的武昌鱼盛出，将汤汁煮浓后浇于鱼身上，撒上花椒粉，并放些青红椒点缀即可。

温馨提示：武昌鱼刺多，食用时要小心，建议请厨师处理。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。