商务用餐逆风飞扬消费联盟借势掘金
商务用餐逆风飞扬 消费联盟借势掘金
商务用餐逆风飞扬 消费联盟借势掘金 MBAChina 民以食为天，经济危机似乎并没有给餐饮业带来巨大冲击，商务消费更是逆势飞扬。
调查表明，商务消费在整个餐饮行业中的40%，在广东省、上海市等地的餐饮收入中占80％的比例，在北京市的这个比例约为50％。而餐饮业有关人士预测,未来10年到20年,商务消费的增长率将保持在50％以上。
面对如此显著增长的市场，众商家跃跃欲试。2009年12月25日，北京市饮食行业协会北京饮食网和薪福卡企业管理服务（北京）有限公司于在北京共同发起并成立了“北京饮食行业协会·大企业餐饮消费联盟”。正是瞄准了这一市场。
该联盟负责人介绍，“北京饮食行业协会·大企业餐饮消费联盟”将在北京市范围内选择100家有规模、有特色、有影响力的餐饮企业，作为第一批大企业餐饮消费联盟指定定点单位，对其菜品质量、卫生安全、用餐环境、餐品价格等统一审核资质，引导规范，提供认证并发牌明示。同时，“北京饮食行业协会·大企业餐饮消费联盟”将通过信息共享平台、财务解决方案以及联盟餐饮企业的信誉保障，将消费形式变分散为集中，变无序为合理，降低交易成本，实现餐饮企业和消费企业的联合共赢。
中国烹饪协会副秘书长冯恩援在大企业消费联盟的揭牌仪式上称，烹饪协会一直倡导食品安全、营养健康、经济实惠、方便快捷的消费理念，他希望大企业消费联盟能创造一种商务消费的新模式。
薪福卡公司的主要负责人介绍说，薪福卡是实现消费联盟既定目标的纽带。“透过信息共享、财务共享，以及相应的电子商务平台，凭借薪福卡可以换到首批加盟的近400家企业的消费卡。而企业也可以通过定点儿采购节约20%到25%的商务餐成本。”值得一提的是，薪福卡持有者还可以实现与薪福卡服务群内企业推出的其他消费卡的互换。
实际上，这相当于为餐饮机构和社会企事业单位沟通搭起连接的桥梁，资源共享、共同发展，以促进企事业单位合理消费，同时进一步繁荣活跃首都餐饮市场，为传统餐饮经营管理服务模式提出新的思维。据透露，联盟成立后，将按照计划开展餐饮企业管理培训交流、会员联谊活动、餐饮行业人力资源专业委员会沙龙等活动，不断强化服务企业、服务消费者的宗旨。相信通过消费联盟这样的形式，商家必将更加团结协作，从而更加有力地推动首都餐饮企业及全行业的发展，构建和谐的饮食文化和餐饮环境。
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