泸州年轻人离开北上广：不爱大厂爱酒厂 放弃高薪回家乡

“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”

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清代诗人张问陶乘船离开泸州时，挥笔写下了这首《泸州（三首）》，字里行间透露着泸州人爱酒的情怀。

泸州人有多爱酒？土生土长的泸州人高咏馨说，夏天尤其能感受到泸州的“酒气”，“夏天是酿酒的时节，进入（泸州）高速收费站就可以闻到空气中弥漫着白酒的香气，而且这里几乎每家每户都会烤酒（酿酒的一种方式）。”

高咏馨家住泸州市泸县奇峰镇，家中每年都会种植高粱用以制作白酒，“今年（2021年）我们家烤制了150斤高粱酒，这些都是我们平时喝的，逢年过节我们也会买酒，泸州老窖、郎酒这些本地酒通常是我们的选择。”

泸州以酒城闻名，素有“中国酒城，醉美泸州”之称，本地有泸州老窖、郎酒、沈酒、玉蝉、仙潭、三溪等诸多名酒品牌。数据显示，2021年泸州GDP总值为2406.1亿元，比上年增长8.5%，其中，酒类制造业产值占比增长11.1%，泸州酒企数量也多达122家。

近几年，泸州酒类企业规模和数量逐渐增大，持续巩固“酒城”称号的同时，也吸引了不少在外求学的年轻人放弃“漂泊”，回到泸州。

渗透进生活的酒香

“我们这里喝酒像喝汤，姑娘小伙都豪爽。”这是酒城泸州的城市宣传曲，对于很多外地人来说，泸州就是这样一座“不喝酒就没有朋友”的城市。

泸州位于四川东南角，与重庆市、贵州省、云南省皆有接壤，境内有永宁河、赤水河，同时还是沱江和长江的交汇处，丰富的水资源、丘陵地貌、亚热带季风气候等优越自然条件的结合，使这里非常适合酿酒，尤其适合酿造浓香型白酒。

据泸州地方志记载，泸州的酿酒历史最早可以追溯到秦汉时期，当时川南一带的酿酒业就逐渐孕育，到了唐宋时期，泸州酿酒已蔚然成风，此后技术逐渐成熟，并形成特色。

为满足更多消费者的需求，泸州老窖旗下生产的大部分白酒品类价格相对亲民，除国窖1573系列、生肖酒系列等产品的定价较高，不少品类的白酒定价多在几百元每500毫升单瓶。

不同于其他相同能级的城市，2021年刚升为三线城市的泸州并不主要依靠土地开发提升地方财政收入。一位酒业从业者告诉时代财经，泸州作为酒城，拥有多个知名白酒品牌，对当地的就业、企业配套建设、城市利税等方面都作出重要贡献。

白酒产业的发展也吸引了在外打拼的年轻人重新回到这片土地。

杨磊是泸州本地人，在成都读完大学之后，曾经去过广州、北京等一线城市工作，但最终老家的酒香吸引了他重新回归家乡打拼。“我现在在一家本地酒企当品牌，虽然和大城市比工资不算高，但这里生活成本低，而且离家近，相互也好照应，真的能明显感受到幸福感的提升。”

有数据显示，2021年上半年，泸州市白酒行业人才资本指数、技术改造经费、技术人才人员数均呈上升趋势，其中技术改造经费增长率较高，2021年上半年环比上涨35.98%，自2016年起累计增长351.35%，是带动人才资本指数快速上涨的主要因素。

“集团总部的员工当中，大约有60%的员工来自四川及周边城市，酒业的发展尤其提高了本地的就业率。”一位接近泸州老窖集团的人士介绍，酒业属于制造行业，需要大量的技术人才和工人，“泸州城市能级并不大，过去很多本地小孩长大了可能更愿意去外地发展，但现在白酒行业发展壮大，让很多以前不愿回来的年轻人主动回到了泸州。”

年轻人回到泸州

曾经的泸州只有白酒，因为交通不便，导致很多年轻人想要走出去；如今的泸州不只有白酒，还有日益完善的交通网线，加上城市配套和经济的提升，越来越多的年轻人选择回到泸州。

2017年，大学毕业的王佳放弃了留在南京发展的机会，毅然选择回到家乡泸州，回到泸州后，王佳通过层层筛选顺利进入郎酒股份。2021年是王佳在郎酒股份工作的第四年，这一年她完成了人生中一项重要的事。

11月，她与同在郎酒股份工作的同事结婚了，“我很感谢当年的自己选择回泸州发展，不然我可能现在还一个人孤单的在外打拼。”王佳表示，大学毕业的时候很多同学选择留在南京，但她考虑到自己是家中的独生女，所以放弃了留在南京的机会。

“想家是一个原因，另一个吸引我回来的原因是家乡的发展。”王佳说到，“2017年之前，泸州已经确定修建高铁站、扩建机场，虽然完成进度并没有很快，但我相信这些城市基建配套一旦落成，就会进一步推动城市发展。”2018年9月，泸州云龙机场通航，2021年6月，泸州高铁站（泸州站）建成投用，不仅如此，泸州还新增了多条高速线路、航班航线。

一系列的改变推动着这座小城市的发展。2021年5月，在最新的《中国城市分级完整名单》中，泸州被评为三线城市，成为“具有战略意义或比较发达或经济总量较大”的中小城市。

与王佳回泸发展原因不同的是，张强是因为厌倦了大城市快节奏的生活，想要回到熟悉的家乡。2018年前后，即将30岁的张强突然生出了“回家”的想法。“就是在一个加完班的周末夜晚突然产生了回家的念头。”张强轻描淡写地提起这段往事。

回泸州之前，张强一直在深圳做互联网工作，人们常说“深圳不接受35岁的人”，虽然还没有到这个年纪，但张强已经感受到这座城市对他的疏远。张强回忆，当回家的想法出现后，他发现并没有不舍，反而变得兴奋。工作日的一早就提交了辞呈，并在工作交接完成后立刻回到了泸州。

“我很满意现在的生活，还是做着与互联网相关的工作，不同的是，我自己经营一个工作室，不忙的时候会在周边的乡镇采风，这样的生活以前在深圳从来不敢想象。”谈到现在的生活，张强脸上的笑容在不经意间流露了出来，泸州的生活节奏缓慢但不乏味，虽然在大城市里挣得更多，但泸州的收入并没有他想象的少。

这个春节，张强早早准备了年货，除夕夜的家宴上，少不了的是浓浓的酒香，“自是醇香甜为蜜，春风伴我醉樽前”，穿越千年的诗句仍在流传，在他这样的年轻人看来，这座城市，既有酒香，更有诗意的生活。